VINCENT CUILLIER

Champagne Cuillier ligger i Brugny-Épernay och har drivits av familjen i många generationer.

Vincent har tagit över gården tillsammans med sin far. Vincent har skapat sina egna viner och med hans jordnära stil lyckas han behålla traditionen i Cuillier levande med ett nytänk som genomsyrar hela verksamheten.

För Vincent är biologisk mångfald viktigt och det märks i hans egna cuvéer.

Han betonar betydelsen av att använda våra sinnen och att lyssna på naturen för att få en långsiktig hållbar production. Han arbetar i samklang med naturen och använder den som en källa inför beslut omkring vinskapandet. Det är naturen, tillsammans med vår insikt och kunskap, som möjliggör skapandet av unika viner. Detta är Vincents vision. I samma anda arbetar han med en egen kompost som ska berika hans vingård med mikroorganismer och därav öka kvaliteten på odlingarna. Detta för att få harmoni i vinodlingen. Cuillier använder sig av både ståltankar och ekfat.

Vincent Cuillier viner utgår endast från naturliga jäststammar och arbetar utan några tillsatser. Detta i takt med månens cykler vilket enligt Vincent själv bevarar vinet och dess aromer på bästa sätt. Från 2018 och framåt arbetar Vincent Cuillier med att utveckla sin egen stil inom den familjeägda egendomen. Han betraktar vinstocken som en del av ett levande ekosystem med tillhörande respekt för naturen. Det finns en fantastisk balans mellan tradition och en nyfikenhet som ger sig uttryck i nya smaker och kombinationer som är lätt att älska.